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eine Sache Q&A

Hiros Charme

Da wir eine ganze Wagyu-Rind anbieten können, können wir unseren Kunden wertvolle Produkte zu einem fairen Preis anbieten.

Welche denkwürdigen Misserfolge haben Sie bisher in Ihrer beruflichen Laufbahn erlebt, und wie sind Sie damit umgegangen?

Manchmal erhalten wir Beschwerden direkt von Kunden, und das ist der schwierigste und entmutigendste Teil meiner Arbeit hier. Ich glaube, dass Fehler in jedem Job unvermeidlich sind, aber nachdem mir ein Fehler unterlaufen ist, reflektiere ich immer darüber, was ich hätte anders machen sollen, wie ich ihn hätte verhindern können und ob meine Reaktion angemessen war. Und ich nehme mir immer vor, dass ich denselben Fehler nie zweimal machen werde.

Wenn du Hiro mit einem Wort beschreiben müsstest, welches wäre es?

Ein Arbeitsplatz, der Ihnen hilft, Herausforderungen in Wachstumschancen zu verwandeln.

Was bedeutet Erfüllung für Sie?

Es ist der Moment, wenn ein Gast lächelt und sagt: „Es war köstlich, ich komme wieder.“ Seit ich die Leitung übernommen habe, ist es mein Ziel, in Shijo Kiyamachi ein Restaurant zu schaffen, das die Leute gerne besuchen und in das sie ihre Freunde mitbringen. Doch was ich an diesem Job wirklich lohnend finde, ist, die Freude, die Gefühle und die Dankbarkeit der Gäste direkt zu spüren und zu hören.
Ebenso lohnend ist es, die Entwicklung meiner Untergebenen und Teilzeitmitarbeiter zu sehen.
Wenn Mitarbeiter mehr Verantwortung übernehmen können, wenn sie von Kunden gelobt werden oder wenn sie mir von solchen Lobesbekundungen berichten, wird mir bewusst, wie wichtig die Weiterentwicklung des Teams für den Erfolg eines Ladens ist. Wenn die Mitarbeiter gemeinsam an dieser Weiterentwicklung arbeiten, meine Ideen unterstützen und sich engagieren, habe ich das Gefühl, dass wir alle im Laden an einem Strang ziehen, und das motiviert mich, noch mehr zu leisten.

Was ich durch meine Arbeit gewachsen bin

Mir wurden bereits im ersten Jahr verantwortungsvolle Aufgaben übertragen, und ich habe das Gefühl, dass ich mich in jeder Hinsicht weiterentwickelt habe.
Ich glaube jedoch, dass ich mich in jeder Hinsicht weiterentwickeln konnte, weil ich nicht nur durch die mir übertragenen Aufgaben unterstützt wurde, sondern auch durch meine Vorgesetzten, die den Fortschritt überwachten, und durch mein Umfeld, das mich mitunter ermutigte. Es lag auch an meinem Verantwortungsgefühl.
Natürlich bekam ich im dritten Jahr die Chance, Filialleiterin zu werden, und obwohl ich wenig Wissen und Erfahrung hatte, wurde mir eine verantwortungsvolle Position anvertraut. Auch jetzt gibt es noch vieles, was ich nicht kann und worüber ich mir Sorgen mache, aber ich finde in all dem Erfüllung und Freude.

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Ich genieße gutes Essen und Trinken, deshalb suche ich oft mit meinen Freunden nach interessanten Restaurants und wir gehen dann gemeinsam dorthin.
An Tagen, an denen ich mich entspannen möchte, schaue ich zu Hause Filme und gehe anschließend in ein öffentliches Bad, um abzuschalten.

Meine Träume und Ziele für die Zukunft sind

Als ich mit mir haderte, ob ich dem Unternehmen beitreten sollte, hatte ich die Gelegenheit, mit dem Geschäftsführer zu sprechen. Er sagte zu mir: „Ich hoffe, Sie werden zu der Art von Person, bei der die Unternehmen und Organisationen, die Sie bei Ihrer Jobsuche abgelehnt haben, denken: ‚Der ist mir durch die Lappen gegangen.‘“ Ich hoffe, genau diese Art von Person zu werden.
Kaum war ich Filialleiter, sagten mir der Geschäftsführer und einige meiner direkten Vorgesetzten: „Sie sind ja erst seit Kurzem Filialleiter“, daher weiß ich, dass ich noch einen langen Weg vor mir habe, aber ich werde mein Bestes geben!